A higiénia, mint vendégcsalogató. Miként tehetjük a HACCP-t alkalmassá a napi üzletmenet fejlesztésére
| Cím | A higiénia, mint vendégcsalogató. Miként tehetjük a HACCP-t alkalmassá a napi üzletmenet fejlesztésére |
| Közlemény típusa | Conference Paper |
| Kiadás éve | 2010 |
| Kiadás nyelve | magyar |
| Oldalszám | - |
| Szerzők | Gregász, T., and V. Göndör |
| Konferencia neve | HOVENTA 2010, 29. Nemzetközi szálloda-, vendéglátóipari és gasztrotechnikai szakkiállítás |
| Konferencia helyszíne | Budapest |